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【孜然菜花】_孜然菜花_怎么做_如何做-大众养生网

时间:2022-05-18 浏览量:0次
【孜然菜花】_孜然菜花_怎么做_如何做-大众养生网 文章导读

菜花是生活中常见食物,有美容养颜的功效,孜然是一种调味料,非常香,提味效果好,因为菜花的味道比较淡,一般人可以考虑一下孜然菜花这道菜,不仅做法简单,还十分入味,下饭吃非常好。

1.花菜用淡盐水浸泡10分钟洗净,掰成小朵。朝天椒、蒜切片,姜切末,香葱切小段。锅置火上适量油烧至6成热,放入花菜炒至边缘微焦,盛出。锅留底油,大火加热,煸香朝天椒、花椒、姜末、蒜片。放入花菜马上烹料酒,加生抽翻炒均匀。撒上孜然粒、香葱段煸炒至出香味即可。

2.将五花肉切片、菜花掰成小花,放热水中断生。锅内放少许油,将五花肉煎至金黄色备用。用锅内剩余的油,放入蒜片炒香。 倒入菜花翻炒,再倒入煎好的五花肉进行调味,加入少许的酱油、盐、干辣椒段翻炒,很后加入鸡精、孜然粉出锅。

3.菜花手撕小朵洗净,入淡盐水中浸泡5分钟。菜花捞出清水冲洗干净,葱、姜、蒜切碎。干辣椒切丝备用。烧开水将菜花烫一下,捞出控干水,热锅放入放葱、姜、蒜、干辣椒小火煸炒出香味。倒入菜花翻炒至断生,加入料酒、老抽大火煸炒至水份收干。加入盐、孜然粉、生抽、干辣椒、鸡精翻炒均匀。出锅装盘撒上葱花。

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